最近、アロマフレスカの本を読み返して、パスタをゆでる際の塩加減が適切でないことに気づく。本によると1％程度入れるとのこと。うちのパスタパンだと40ｇくらい入れることになる。この通りに作ると麺にしっかり塩味がついて、ソースにはほとんど塩はいらな…

梅で有名な大倉山公園＆記念館にいく。洋館を訪ねるのが好きな我々は記念館を楽しみにしていたが、これは見学するための施設ではなく、地域の人々に活用されている建物であるらしい。入館は自由、会議室などは安い値段で借りることができる。一通り見学して…