こちらでは年末恒例となっているすき焼きに隊員も初参戦。さすがに良いお肉だけあって、味がぜんぜん違う。すき焼きでお腹いっぱい。至福である。

今日は場所を変えて大小浜、石応、白浜へ。天気も良く、4人全員で出かける。赤松に比べると魚影も濃く、期待大である。ワーム、スプーンであの手この手試してみるが、大物は獲れず、ベラ、ホゴ、メバル、いずれも小物のみであった。しかし今回の隊員の目標「…

四国最高峰石鎚山に行く。宇和島からは2時間ちょっとというところか。ロープウェイに乗る客は、我々以外全員スキーヤー、スノーボーダーである。山頂のスキー場は初級中級上級各1本ずつしかコースがないが、雪質はさらさらだし、人は少ないし、滑っている人…

朝7時30分、先日情報を仕入れたやまこうどんへ。看板も暖簾もない普通の家に入ると皆うどんをすすっている。超ディープ。お客さんもひっきりなしに入ってくるし、すごく美味しい。

今日はキャプテンが本格的パンに初挑戦。基本中の基本ということで丸パンを作る。所要時間トータル３時間。ちなみにスコーンは１時間以下、ベーグルは１時間３０分くらいだからいかに大変かがわかる。出来上がったパンは香ばしくて、すごくおいしかった。バ…

キャプテン、HARUKAX、まいちゃんとクリスマスパーティーを行う。今年は成城石井でヒナ鶏を手に入れ、丸焼きに初挑戦。お腹の中を洗い、塩とハーブ、付属のレバー、ハツ、砂肝等を入れて１時間３０分オーブンで焼く。途中何度か取り出して向きを変えたり、油…

キャプテン帰国後はほぼ毎日キャプテンがお弁当を作ってくれていた。この日、今年最後のお弁当。メニューはご飯にツナそぼろ、ブタのしぐれ煮、玉子焼き、ウィンナー、プチトマト。最後ということで隊員の好きなものばかりである。大変おいしゅうございまし…

今日の晩御飯は珍しく和食。朝メニューが発表された際には「え？和食？」とちょっと物足りなさを感じたが、これがおいしかった。たまにはあっさりしたものも必要である。ご飯に納豆、レンジ肉豆腐、さんまの灰干し、味噌汁。このさんまがまた美味で、残して…

本日のメニューはラタトゥイユ、手羽先のグリル、サラダ、ベーグル。久しぶりにラタトゥイユをつくってみた。かくし味にオイスターソースを。コクが出て美味でした。ベーグルは３度目だけれど、水が多すぎたため思うようにこねあがらなかった。パンづくりは…

先々週からジム通いを再開したが、すでに3週目にして一回休み。今日は寒いしね。そんな日もあるかもね。

原因不明のネット接続障害からようやく回復。今回はなんだったんだろう？結局AirMacをリセットしてごそごそいじっていたらいつの間にか回復していた。いつ再発するのやら。不安は尽きませんな。

おやつにベーグルに初挑戦。パンを作るのも初めてだったが、思った以上に楽しい。特にこねる作業が大好き。形作りに手間取ったが味はなかなかよかった。次回はレーズンロールにチャレンジの予定。

アオキの日曜の朝はスコーン（ラムレーズン入り）。何度も作っているので、テレビを見ながらちゃちゃっと作れるようになった。ポイントは前日の夜に生地を作っておくこと。しっとりなじんでよりおいしくなる。次はクルミを入れてもよいかも。

今夜はお鍋「火鍋」。鶏がらスープで水餃子、鶏肉、大根、白菜、春雨を煮たもの。たれは温泉卵（土鍋で作った）入りのポン酢で。水餃子がやはり美味。次回はこれも手作りしたいな。しめはラーメンでした。

本日のメニューは和食。たけのこご飯、豚汁、ぶりの照り焼き。たけのこご飯は前回の反省をいかし、炊く前にたけのこと油揚げを少し煮た。味がしみてておいしかった。ごはんの色が実家で食べていたものより少し濃かったのが気になった。次回は薄口醤油にしよ…

本日の夕食は鶏肉のカシューナッツ炒め、春雨の炒め物、もずくとゴマのお味噌汁。炒め物はウーさんのレシピから。レンコン入りのカシューナッツ炒めはレモンがきいているさっぱり味。春雨の炒め物は最近の中で一番のヒット。簡単な材料でいつ作っても大変お…

夕飯は中華おこわ、家常豆腐、わかめの中華スープ。中華おこわは前回作ったときにうまみが足りなかったため、干し海老を加えることに。かなり良い出来だったと思う。できれば干し貝柱を入れたいのだけれど高いため断念。家常豆腐はお気に入りのウー・ウェン…

最近料理に凝っているキャプテンの要望で新コーナー開設。第一回は今日のランチ、オイルパスタについて。 今日のパスタはエリンギとベーコンのオイルパスタ。アンチョビ、ガーリック、ドライトマトのオリーブオイル漬け、鷹のツメでたっぷりのオイルにうまみ…

クリスマスパーティーに向け、ケーキを予約。いつも頼んでいたあざみ野のル・シャルドンがなくなってしまったため、今年はアン・プチ・パケにする。満場一致でタルトフレーズ。当日が楽しみである。

朝から青葉スポーツセンターのトレーニングルームへ行き、久しぶりに体を動かす。寒くなってきたから人も少ないだろうと思っていたら、むしろ前よりずいぶん増えている。みんな運動したいのね。ステップマシンと一通りのマシントレーニングを行い、1時間ちょ…

英会話の帰りに近所の中古家具屋さんに立ち寄る。けっこう面白そうな店で、前々から気になっていたのである。今回欲しいものは将来作るであろうドレッサー用の椅子、および隊員の作業机。しかし店先に置いてあったサイドテーブル一体型椅子に、キャプテン一…

最近、毎土曜の朝は英会話である。今日は天気も良いので自転車で行くことにする。江田の交差点からあざみ野駅まではしばらく上り坂が続き、これが最大の難所である。もう少しで坂の頂上という辺りでふと振り返ると、キャプテン休憩中。一息には上れなかった…