■

夕飯は中華おこわ、家常豆腐、わかめの中華スープ。中華おこわは前回作ったときにうまみが足りなかったため、干し海老を加えることに。かなり良い出来だったと思う。できれば干し貝柱を入れたいのだけれど高いため断念。家常豆腐はお気に入りのウー・ウェンさんのレシピをみて初めてのチャレンジ。木綿豆腐→絹厚揚げ、三つ葉→ねぎと若干の変更を。黒酢がきいていておいしかった。
＞隊員追記
写真は手前家常豆腐、奥中華おこわ。ウーさんのレシピは酢を非常にうまく使っている。他のレシピにしてもしかり。本日も良い夕食でした。