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月曜恒例のフォカッチャ。今回はカレー味に。薄切りにしたジャガイモをオリーブ油で炒め揚げし、塩豚・玉ネギ・しめじを加えてさらに炒め、カレー粉と塩で味付け。これとチーズをフォカッチャの生地で包みオーブンで焼く。味はまさしく「カレーパン」。フォカッチャに外れなし！食べながら次は何を中に入れるか、真剣に話し合う。フォカッチャ作りはまだまだ続きそう。