中華食材屋で買ったもち米をさっそく蒸す。半日ほど水に漬けて20分蒸篭蒸し。その上に鶏ムネ肉ときくらげの炒め物をかける。超隊員好み。キャプテン「これはお誕生日メニューだね」。

鮭のソテー。本当に鮭ばかり食べているな。こちらの鮭は本当においしい。

カレー。ここは本当にフランスですか？

夕方、「捕まってしまいました」と隊員から飲み会の報告があったので、予定を変更して簡単ごはん。定番のバゲットサンド（塩豚・トマト・チーズ）を食べる。オリーブオイルでじっくり焼いたトマトと溶けたチーズがとてもおいしい。余っていた塩豚を入れてみ…

またもお好み焼き。日に日にうまくなっている。

サーモンのオイスタソース炒め（ウーさんレシピ）、野菜の蒸篭蒸（ズッキーニ、パプリカ、キャベツ）、ごはん。 サーモンの炒め物はフランスに来てから一番おいしく作れた料理。こちらのサーモンは脂がのっているので、日本で作っていたときよりも数段おいし…

隊員が飲み会を断り急遽、帰宅したため超特急で晩ご飯を作る。メニューはヒジキ鮭ごはん、じゃがいものねぎ塩煮（YOMEちゃんレシピ）、ズッキーニのチーズ焼き。

今夜もお好み焼き。毎日作っているので、ずいぶん手際よく作れるようになってきた。昆布水を朝から仕込み、生地もしばらく寝かせ、用意万端。火加減も完璧で、今日が一番おいしくできた。足りない材料がいくつかあるので（山芋、B.P.、かつお粉、お餅）、日…

今日から隊員は怒涛の飲み会週間。（フランスに来てまで、飲み会に苦しめられるとは。日本のサラリーマンは本当に大変だ。）今日のひとりごはんは昨日のお昼に引き続き、大好物の「お好み焼き」。実はひとりの時に作るのは初めて。わたしの中ではかなりのご…

今日からしばらくはデザート強化期間。さすがにデザートは日本ではあまり見られないのではないか。先日、買い物に行ったキャプテンがカルフールで発見。充実のラインナップらしい。今日は「タルト・タタン」。レンジで少し温めて食べる。なかなか美味である…

フランスといえばパン。しかし渡仏してからこれまで、それほどおいしいパンには出会っていなかった。これなら日本のおいしいパン屋と同じくらいのレベルだなと思っていたが、先日から通い始めた近所のパン屋、これは確かにおいしい。日本でフランスパンを食…

今回がひとまず最終回。まずは「Sables tout chocolat」。チョコサブレ。チョコ好きのキャプテンはこれに目がなく、☆5つ。そこまでチョコ好きでない僕でも☆4つ。 次に「Les petits muffins」。ミニマフィン。これは二人揃って☆3つ。この手のケーキ系で市販の…

「いつもとちょっと違うものが食べたい」ということでお昼に野菜天とかしわ天をつくる。さらにイタリア米を炊き、タレも作って天丼。ビールと一緒に食す。日本食はいいですな。食べ過ぎて眠くなり、お昼寝。

今日は二品。ペカンナッツのサブレとフレッシュバターのマドレーヌ。サブレはこれといって特徴はないものの、雑味のない良い味。☆4つ。マドレーヌは個包装になっていて、12個入り。味はまずまず。☆3つ。このところ飽きて評価が厳しくなっているのか、「これ…

harukaxにもらったスペイン土産のサフランを使い、サフランリゾット。先日買ったお米、日の出、やはり普通にご飯として食べるにはあまりおいしくない。リゾットにすると全く問題なし。付け合せはパプリカとスモークサーモンのマリネ。

今日はついに☆5つの商品。「Petits beurre "comme je les aime"」ミニバタークッキーである。これは今まで食べたボンヌママンの中で一番おいしい。シンプルで飽きの来ない味。日本でも手に入るのだろうか？キャプテン「これは切らさないようにする」とのこと…

新商品「Le gàteau aux noix」。この手のパウンドケーキ系はあまり日本では見られないのではないだろうか。容器から切り出す際、ぽろぽろと崩れてしまったが、味は良し。これはまた買いたい。キャプテンも満足の☆4つ。

食べかけで申し訳ないが、こちらも新商品、「mes speculos à la cassonade」。きび砂糖のスペシャルクッキーといったところか。商品名やパッケージには一切書かれていないが、このクッキーの主題はシナモンである。かなりスパイシー。出来は良いし、スパイシ…

お好み焼き。

さすがはフランス、ボンヌ・ママンの品揃えがすごい。日本では見たことのない商品がたくさんある。というわけで全商品制覇を目指し、新コーナー「ボンヌ・ママン・クラブ」を設立。 初回はこちらフランスでも新商品、チョコレート・オレンジのフィナンシェ（…

スモークサーモンのパスタ。たらこパスタのサーモンバージョン。Harukax発案。バターを大量に使うレシピだが、フランスはバターが廉価なおかげで心おきなく作れる。そして昼からビール！

ポテト入りスペイン風オムレツ，ズッキーニのオーブン焼き，アボカドとスモークサーモンのサラダ，パン。デザートはアップルパイ。このパイは2切れ（かなり大きめ）で1.5€。安い！美味しい！

フレッシュトマトのパスタ，スモークサーモンとパプリカの和風マリネ。デザートはメロン。パプリカはオーブンで焦げるまで焼いた後、水につけて薄皮をはいでからマリネ液（オリーブオイル・ポン酢醤油・コショウ）に漬ける。今までこの作業が面倒で作ったこ…

スモークサーモンのチーズリゾット，ローストチキン（マルシェ），ズッキーニのしょうが焼き。デザートはキャラメルシュークリーム。リゾットは早くも3回目。前回、味が薄くて物足りなかったので野菜ブイヨンを買ってみる。が、これがひどい味。（隊員はそれ…

晩御飯はパスタ、ナポリタン。ここはどこだろうか?生ベーコン、玉ネギ、パプリカ、マッシュルーム。具材だけはフランスっぽい。生ベーコンは塩豚の代わりに使えて非常に便利である。パスタが我々の好みよりは太めだが、スーパーにはバリラは3種類しか置いて…

焼きビーフン、海老とレタスのサラダ。中華食料品店で買ったビーフンで焼きビーフンを作る。味付けは塩、コショウ、ダシ醤油、オイスターソース。そして少量の砂糖。こちらでは鶏がらスープが手に入らないため、物足りない感じだったが、砂糖を入れることで…

パエリヤ（マルシェ）,ポテトサラダ,パプリカとズッキーニのきんぴら,キャベツとスモークサーモンの炒め物。パエリヤは高かった割にはいまひとつ。きんぴらはごま油で野菜を炒め、だし醤油で味付け。野菜の甘さが活きてなかなか美味。

本日のランチはチーズリゾット，鶏の唐揚げ（マルシェ），レタスとスモークサーモンのサラダ。試しに買ってみたお米をそのまま食べるのは不安なので、リゾットにしてみた。リゾットは初挑戦。初めてにしてはなかなかの出来でうれしくなる。マルシェで買った…

Harukaxと最後のランチ。ハーブ風味のrib（マルシェで購入），ツナとキャベツのサラダ，トマトとスモークサーモンのマリネ，ズッキーニのチーズ焼き，バゲット。デザートはHarukaxセレクトのマカロンとフランボワーズのタルト。タルト美味。マルシェで購入し…